
El clásico
Cuarto de pollo, papas doradas

En Xi o Xi cada pollo se dora lento sobre leña selecta, siguiendo la receta que nos ha ganado el cariño del barrio por más de una década.

Xi o Xi nació en Huachipa con una sola obsesión: honrar el pollo a la leña peruano en su forma más pura. Nada de atajos, nada de imitaciones — solo brasa viva, marinado casero y el tiempo justo para que la piel cruja y la carne se rinda.
Cada pollo pasa horas sobre nuestro horno de leña. El humo entra en la carne, las papas nativas se doran al costado, y los ajíes de la casa esperan su turno. Así es como lo hacemos, así es como lo hicimos siempre.

Cuarto de pollo, papas doradas

Colores de los Andes, sal en escamas.

Wok caliente, sabor de barrio.
"Excelente sabor del pollo a la leña y las papas nativas. Se nota el trabajo de la brasa."
"Ambiente cálido, con chimenea y buen servicio. Ideal para ir en familia un fin de semana."
"La combinación con chaufa es imbatible por el precio. Vuelvo cada vez que paso por Huachipa."
Se requiere reserva para grupos. Contamos con chimenea y ambiente para comidas de empresa y celebraciones.